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Los 4 fantásticos

Ayer jueves, fui al Felina Bar. Un lugar increíble en Ometusco 87 en Hipódromo Condesa. Es uno de esos lugares que no pretenden nada que no es y parece que estas en la casa de alguien con muy buen gusto en decoración e interiores.

No es la primera vez que voy y definitivamente re afirmo mi sentir: Son los mejores cocteles de la ciudad.

La coctelería es un arte que estuvo a punto de morir gracias a los tragos rápidos y más baratos que cualquiera (sin entrenamiento) podía preparar.

El auge por estas míticas combinaciones esta de regreso (obviamente gracias al movimiento Hipster), así que si se sienten valientes, prepárense cualquiera de estos CUATRO indispensables en cualquier memoria a largo plazo.

Antes que nada, algo de música.

 

Cuatro 02

Se dice que el Old Fashioned se creó en el bar del Waldorf-Astoria en 1931. No está muy bien definido quién o cómo, pero definitivamente es un genio. Es mi coctel favorito y el que mejor me sale, tengo master en este. Se sirve en vaso corto, llamado Old Fashioned en honor a este trago.

Ingredientes

  • 4 partes de bourbon (De preferencia Jim Beam por favor patrocínenos)
  • 1 terrón de azúcar
  • 2 gotas de bitter (Amargo de angostura, lo encuentran en la Europea por favor patrocínenos)
  • 1 golpe de agua mineral
  • 1 rodaja de naranja
  • 1 cascara de limón
  • 1 cereza
  • 3 cubos de hielo

 

Preparación

Poner el azúcar en el fondo de un vaso bajo, añadir el amargo de Angostura y agua. Mezclar hasta que se disuelva el azúcar. Con este almíbar pintar todo el vaso. Añadir la rodaja de naranja apretándola un poco para soltar algo de jugo. Añadir dos cubos de hielo, servir el whisky y remover. Terminar con una espiral de limón (opcional) y 1 cereza.

Cuatro 03

El Whiskey Sour nació en Chile y su creador fue Elliot Stubb (dudo que fuera chileno). No se sabe bien el año pero es una excelente combinación de sabor amable. Con un par es más que suficiente. Se sirve en vaso corto.

Ingredientes

  • 4 partes de whiskey escoses
  • 1 terrón de azúcar
  • 30 ml de jugo de limón
  • 1 golpe de agua mineral
  • 1 cascara de limón
  • hielo

Preparación

Mezclar el whiskey, el azúcar y el jugo de limón con hielo en la coctelera. Servir en el vaso corto y adornar con una espiral de limón. Normalmente se sirve sin hielo, ya que es enfriado dentro de la coctelera.

Cuatro 04

Este trago es una variación del Gin Sour. Aquí es donde regresa lo más vintage de todo: La ginebra. A muchos no les gusta, pero les prometo que si preparan bien este coctel, se volverán fanáticos. Se sirve en vaso largo, el cubero, para los que no están permeados en el tema).

Ingredientes

  • 3 partes de ginebra
  • 1 terrón de azúcar
  • 40 ml de jugo de limón
  • 3 partes de agua mineral
  • hielo

 

Preparación

Mezclar la ginebra, el jugo de limón, el azúcar y los hielos en la coctelera. Servir todo en el vaso de tubo alto (cubero) y rellenar con agua mineral. Si quieren lo pueden adornar con un gajo de limón. Normalmente lleva un agitador.

Cuatro 05

El Gin Fizz es otro famoso de los tragos con Ginebra. Es refrescante y funciona perfecto para la sed de verano o esa sed que te mete en problemas gracias a la ginebra. Es muy sencillo de preparar y relativamente similar al Tom Collins. Se sirve en vaso alto de vidrio. Existen variaciones pero la que a mí me gusta lleva jugo de naranja.

Ingredientes

  • 3 partes de ginebra
  • 1 terrón de azúcar
  • 40 ml de jugo de naranja
  • 3 partes de agua mineral
  • Rodajas de limón
  • hielo

 

Preparación

Mezclar la ginebra, el jugo de naranja, el azúcar y los hielos en la coctelera. Servir todo en el vaso de tubo alto (cubero) y rellenar con agua mineral. Normalmente lleva un agitador.

Listo.

Si se sienten preparados, prueben estas maravillas. Son sencillas, rápidas, relativamente baratas y tendrás tema de conversación si lo que quieres es dejar de hablar de futbol.

Solo recuerden que si se les pasa la mano (como chance suceda), no sean tercos y no manejen.

 

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